Notas de Cata: Frambuesa, Vainilla, Azucar de Caña y Mandarina
Caficultora: Alfonso Rivas
Orígen: Pitalito, Huila
Variedad: Bourbon ROsado
Proceso: Black Honey
Desde 250 gramos
NUESTROS CAFÉS ESPECIALES
Seleccionamos y curamos nuestros cafés de las mejores fincas de especialidad de Colombia, ofreciendo educación y consejos a los caficultores para que su producción mejore y así logren generar mejores precios y mayor valor.
Cuidamos la viabilidad del modelo financiero de nuestros caficultores y el respeto por el medio ambiente en sus fincas. Tostamos el café nosotros mismos y construimos un perfil de taza poderoso basado en las notas y los sabores propios de cada café.
Nada de tueste claro, medio u oscuro; buscamos resaltar lo mejor del trabajo de cada caficultor, tostamos cada café buscando su mejor perfíl. Escogemos la bolsa, el color y el concepto que mejor se adapte a cada café y luego lo vendemos con todo el cariño.
Alfonso Rivas
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